番茄红素市场调研报告目录

第一章 番茄红素概述

第一节 番茄红素定义

第二节 番茄红素概述

第二章 番茄红素技术发展趋势

第三章 番茄红素国内外市场综述

第一节 番茄红素市场状况分析及预测

第二节 番茄红素产量分析及预测

第三节 番茄红素需求量分析及预测

第四节 番茄红素产供需状况分析及预测

第五节 番茄红素价格分析

第六节 番茄红素进出口状况分析

第四章 国内番茄红素生产厂家介绍

第五章 国内番茄红素拟建及在建项目

第六章 番茄红素经销商

第七章 国外番茄红素市场分析

第一节 概述

第二节 亚洲

第三节 欧盟

第四节 北美自由贸易区

第八章 国外番茄红素生产商进口商概述

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«番茄红素科技、经济专题资料汇编»

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   番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种。分子式C40 H56，分子量536.85，是类胡萝卜素的一种，结晶纯品呈深红色，作为一种天然红色素在自然界分布很窄，主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中。因最早发现于番茄中而得名。番茄红素是胡萝卜素的异构体，由于它没有β-胡萝卜素那样的β-芷香环结构，所以不具有维生素A原活性，因此以前人们认为它不具有生理活性，而未对其引起重视。然而近年来的研究证明，番茄红素逐渐成为国际上的功能食品成分和抗癌防癌研究中心的一个热点。

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